主旨：轉知衛生福利部食品藥物管理署訂定「餐飲業防治發生邦 克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」及「民眾在家 料理防治邦克列酸(Bongkrekic Acid)食品中毒指引」一 案，請查照。
說明：
一、依據教育部國民及學前教育署113年7月23日臺教國署學字 第1130083243號函辦理。
二、福利部食品藥物管理署為使餐飲業者及民眾瞭解如何預防 邦克列酸食品中毒，特訂定旨揭指引，供各界參考。
三、旨揭指引置於該署官方網站「防治邦克列酸食品中毒專 區」（路徑:http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx? sid=12938&r=826278787），請廣為周知，並請加強向校園 內餐飲業者宣導。