依中華民國113年11月5日，桃教體字第1130109553號函辦理。
| 主旨： | 近期有咖哩粉品牌遭新北衛生局驗出蘇丹色素一號，為維護本市校園午餐品質與安全 ，自即日啟動預防性措施，請貴校暫停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，請查照。 |
| 說明： |
| 一、 | 近期新北市衛生局查驗飛馬牌特調咖哩粉檢出蘇丹色素一號，為預防校園食安疑慮，本市學校營養午餐即日起將暫停使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料至學期結束，並於疑慮解除後再行恢復使用，以確保學童營養午餐品質及安全。 |
| 二、 | 請貴校加強查核各項午餐辛香料來源並請廠商出具來源證明 ，且依規定應每日如實登錄「教育部校園食材登錄平臺」， 亦請貴校營養師開立菜單時應留意多樣性及變化性，以符合學生口味並同時兼顧午餐安全健康及營養均衡。 |
| 三、 | 本局將亦持續關注相關消息，於前述食材無安全疑慮後再通知各校恢復供應。 |